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José Carlos de Andrade Alves

Universidade Federal Rural de Pernambuco · PE · 2 publicações em 2025–2026

ORCID 0000-0002-5904-728X

Food Nutrient Composition and Product DevelopmentEssential Oils and Antimicrobial ActivityPhytochemicals and Antioxidant ActivitiesNanocomposite Films for Food PackagingProbiotics and Fermented Foods

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Alexandre Nascimento dos Santos Amanda Rafaela Carneiro de Mesquita Ana Carolina dos Santos Costa Edivan Rodrigues de Souza Ênio Farias de França e Silva GERÔNIMO FERREIRA DA SILVA Iracy Amélia Pereira Lopes Isabelle da Silva Correia Lucas de Barros Rodrigues de Freitas Luciana Leite de Andrade Lima Maria Alice Gonçalves Uchôa de Albuquerque M. Daniel

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