Maurício Bonatto Machado de Castilhos

Embrapa Semiárido · PE · 2 publicações em 2026–2026

Fermentation and Sensory AnalysisHorticultural and Viticultural ResearchSensory Analysis and Statistical MethodsPhytochemicals and Antioxidant ActivitiesFood Nutrient Composition and Product Development

Publicações recentes

2026 2

Revisiting Brettanomyces in winemaking: insights into the volatile composition of Bordô (Vitis labrusca) wines through GC-FID-MS and chemometrics
Ciências agrárias e biológicas · SSRN Electronic Journal
Chemical and sensory effects of brewing hot trub incorporation during winemaking of BRS Vitória hybrid grapes
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Science and Technology

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.