Gislane Oliveira Ribeiro

Universidade SENAI CIMATEC · BA · 1 publicações em 2023–2023

Food composition and propertiesFermentation and Sensory AnalysisPolysaccharides Composition and ApplicationsFood Nutrient Composition and Product DevelopmentProteins in Food Systems

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

João Pedro Santos Alves Josiane Dantas Viana Barbosa Letícia de Alencar Pereira Rodrigues Milena Botelho Pereira Soares Roseane Santos Oliveira Tatiana Barreto Rocha Nery Thiale Borges Silva dos Santos

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Ciências agrárias e biológicas · Frontiers in Microbiology

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