Antônio Augusto Ferreira Carioca

Universidade de Fortaleza · CE · 82 publicações em 2022–2026

docente de pós-graduaçãobolsa de produtividade 2ORCID 0000-0002-1194-562X

Nutritional Studies and DietNutrition, Health and Food BehaviorObesity, Physical Activity, DietDiet, Metabolism, and DiseaseEating Disorders and Behaviors

Programas de pós-graduação (CAPES)

3Gestão em saúdeUECE · docente colaborador (2024)5Saúde coletivaUNIFOR · docente permanente (2024)4Nutrição e saúdeUECE · docente permanente (2024)

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Lia Silveira Adriano Brena Barreto Barbosa Helena Alves de Carvalho Sampaio Anael Queirós Silva Barros Luiza Jane Eyre de Souza Vieira Geraldo Bezerra da Silva Eliane Mara Viana Henriques Ilana Nogueira Bezerra Ariclécio Cunha de Oliveira Ítalo Wesley Oliveira Aguiar Izabel M. T. Araujo Jéssica Nayara Góes de Araújo

Orientações concluídas (CAPES)

APOROFOBIA NA SAÚDE: PERCEPÇÃO DOS PROFISSIONAIS DA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA DE FORTALEZA/CE
dissertação · JESSICA FREIRE DOS SANTOS VERAS · SAÚDE COLETIVA · 2024
AUTOPERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E AUTOESTIMA: UMA ASSOCIAÇÃO COM ADESÃO À TERAPIA ANTIRRETROVIRAL EM PESSOAS QUE VIVEM COM HIV/AIDS
dissertação · JOSSEANA HOLANDA MONTEZUMA · SAÚDE COLETIVA · 2024
CLUSTER DE RISCO CARDIOVASCULAR INCLUINDO CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS E PERFIL DA MICROBIOTA INTESTINAL EM ADULTOS JOVENS
dissertação · THAIS RODRIGUES QUEIROZ · NUTRIÇÃO E SAÚDE · 2024
CONSTRUÇÃO E EVIDÊNCIAS DE VALIDAÇÃO DE CONTEÚDO E APARÊNCIA DE DESIGN DE UM SISTEMA DE INFORMAÇÃO TRANSICIONAL DO CUIDADO DE ENFERMAGEM INTENSIVO
dissertação · ROSANA SILVA MACHADO · GESTÃO EM SAÚDE · 2024
PADRÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E INDICADORES DE SARCOPENIA EM POPULAÇÃO IDOSA: ANÁLISE DOS DADOS DA PESQUISA NACIONAL DE SAÚDE 2019
dissertação · CAIO MENDES MAIA · SAÚDE COLETIVA · 2024
PERCEPÇÃO DOS PROFISSIONAIS DA SAÚDE E DA EDUCAÇÃO ACERCA DO PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA COMO INSTRUMENTO DE PROMOÇÃO DA SAÚDE
dissertação · MERCIA DE ARAUJO ABREU · SAÚDE COLETIVA · 2024
RELAÇÃO DO SONO COMO CONSUMO ALIMENTAR DE ULTRAPROCESSADOS: DADOS DO ESTUDODESAÚDEDOS NUTRICIONISTAS
dissertação · LUCAS PONTE TEIXEIRA · NUTRIÇÃO E SAÚDE · 2024
MICROBIOTA INTESTINAL, INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS E RISCO CARDIOVASCULAR: DADOS DO ESTUDO DE SAÚDE DOS NUTRICIONISTAS
dissertação · SUIANI DA SILVA SALES · NUTRIÇÃO E SAÚDE · 2023
AMBIENTE ALIMENTAR LOCAL E CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS: DADOS DO NUTRITIONIST HEALTH STUDY
dissertação · BRENA BARRETO BARBOSA · NUTRIÇÃO E SAÚDE · 2022
EFEITO DO CONSUMO DO XAROPE DE YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) NA INGESTÃO ALIMENTAR, METABOLISMO GLICÊMICO E NA MICROBIOTA INTESTINAL DE RATOS EM DIETA HIPERLIPÍDICA
dissertação · BRUNA KELLY DE MEDEIROS ANDRADE · NUTRIÇÃO E SAÚDE · 2022
QUALIDADE DOS DADOS INSERIDOS NO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL WEB (SISVAN WEB): UMA ANÁLISE DE USABILIDADE
dissertação · MAGDA MARIA FARIAS MARTINS · SAÚDE COLETIVA · 2022
RELAÇÃO DOS PRIMEIROS 1.000 DIAS DE VIDA COM CONSUMO ALIMENTAR NA IDADE ADULTA: RESULTADOS DO ESTUDO DE SAÚDE DOS NUTRICIONISTAS
dissertação · STHEFANI DA COSTA PENHA · NUTRIÇÃO E SAÚDE · 2022
TRANSPORTE DE RECÉM-NASCIDO EM AERONAVE DE ASA ROTATIVA: CONSTRUÇÃO E VALIDAÇÃO DE MANUAL PARA ORIENTAÇÃO DE PROFISSIONAIS DE SAÚDE
dissertação · CARMEN BEZERRA SANTOS · GESTÃO EM SAÚDE · 2022

Publicações recentes

2026 17

Exploring the Effects of Climate Change on Child Malnutrition: A Scoping Review
Enfermagem · Journal of Human Nutrition and Dietetics
Prioritizing neglected food species in nutritional studies using expert-knowledge and explainable AI
Ciências agrárias e biológicas · Scientific Reports
Fatphobia among adolescents: how future health professionals perceive weight-related violence and the influence of social media
Medicina · BMC Medical Education
Análise de indicadores de saúde de escolares brasileiros com dados da PeNSE 2009-2019
Enfermagem · O Mundo da Saúde
Health Literacy as a strategy for weight control and changes in food consumption markers
Profissões da saúde · Saúde em Debate
Analysis of health indicators among Brazilian schoolchildren using PeNSE data (2009–2019)
Enfermagem · O Mundo da Saúde
Inequalities in the demand for dental services in Brazil: associated factors in the 2023 National Oral Health Survey
Odontologia · Revista Brasileira de Epidemiologia
Sex/race categories, social determinants, and cardiovascular events in Brazilian adults with diabetes: a longitudinal analysis from ELSA-Brasil
Medicina · Diabetology & Metabolic Syndrome
Structural fatphobia in the training and practice of primary health care professionals in Brazil: a mixed-methods study grounded in fat studies
Medicina · BMC Health Services Research
Associação entre o índice de qualidade de carboidrato dietético e o estado nutricional de pacientes com hipertensão
Medicina · Revista Contexto & Saúde
Tendência temporal de marcadores do consumo alimentar em povos e comunidades tradicionais no Brasil (2015 a 2022)
Medicina · Ciência & Saúde Coletiva
Representações Sociais Sobre Pessoas Gordas, Práticas de Gordofobia e Consequências Para Saúde: Possíveis Relações
Medicina · Estudos e Pesquisas em Psicologia
Letramento em Saúde como estratégia para controle ponderal e mudança nos marcadores de consumo alimentar
Profissões da saúde · Saúde em Debate
Desigualdades na procura por serviços odontológicos no Brasil: fatores associados na Pesquisa Nacional de Saúde Bucal 2023
Odontologia · Revista Brasileira de Epidemiologia
Disparidades raciais e de sexo na prevalência de multimorbidade por doenças crônicas: estudo transversal, Brasil
Medicina · Epidemiologia e Serviços de Saúde
Race and sex disparities in the prevalence of multimorbidity due to chronic diseases: cross-sectional study, Brazil
Medicina · Epidemiologia e Serviços de Saúde
The Temporal trend in the nutritional status of Indigenous children and pregnant women in Ceará, Brazil (2014–2022)
Medicina · BMC Public Health

2025 16

Impacts of Yacon Syrup (Smallanthus sonchifolius) on Human Health: A Systematic Review of Scientific Evidence from the Last Decade
Enfermagem · Nutrients
Perception of municipal managers of the Food and Nutrition Surveillance System: a multicenter qualitative study
Profissões da saúde · Ciência & Saúde Coletiva
1H NMR-based metabolomic study of the effects of yacon syrup supplementation on high-fat diet in rats
Medicina · International Journal of Food Science & Technology
Effects of Yacon (Smallanthus sonchifolius) syrup on the glycemic metabolism, and intestinal microbiota of rats on a high-fat diet
Enfermagem · Nutrire
Shaping current European mitochondrial haplogroup frequency in response to infection: the case of SARS-CoV-2 severity
Bioquímica, genética e biologia molecular · Communications Biology
Temporal trend of food intake markers among adults recorded on the Food and Nutrition Surveillance System, Brazil: time series analysis
Enfermagem · Epidemiologia e Serviços de Saúde
Compreensão de gestores da Atenção Primária à Saúde sobre violência institucional contra pessoa idosa dependente
Medicina · Revista Brasileira de Enfermagem
Association Between Health Literacy and Adherence to the Eat- Lancet Sustainable Reference Diet Among Cancer Survivors
Medicina · Nutrition and Cancer
Temporal Trends in Markers of Nutritional Status and Food Consumption in Riverside Communities in Brazil
Medicina · Journal of Racial and Ethnic Health Disparities
Tendência temporal de marcadores do consumo alimentar entre adultos registrados no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, Brasil: análise de série temporal
Enfermagem · Epidemiologia e Serviços de Saúde
Food and Nutrition Surveillance System: A time series analysis of data coverage, ultra-processed food consumption and obesity among pregnant adults and adolescents, Brazil, 2008-2022
Medicina · Epidemiologia e Serviços de Saúde
Maternal and Birth Characteristics Are Relevant to the Consumption of Ultra-Processed Foods in Young Adults: Results from the Nutritionists’ Health Study
Medicina · International Journal of Environmental Research and Public Health
Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional: análise de série temporal da cobertura dos dados, consumo de alimentos ultraprocessados e obesidade entre gestantes adultas e adolescentes, Brasil, 2008-2022
Medicina · Epidemiologia e Serviços de Saúde
Food environment of traditional peoples and communities: a scoping review protocol
Medicina · BMJ Open
Use of plasma metabolomic profile to predict breast cancer survival: Risk stratification based on tumor nutrient dependencies.
Bioquímica, genética e biologia molecular · Journal of Clinical Oncology
The empirical pattern of dietary inflammation is unrelated to nutritional status in college students
Medicina · Nutrición Hospitalaria

2024 15

Clonal chromosomal mosaicism and loss of chromosome Y in elderly men increase vulnerability for SARS-CoV-2
Medicina · Communications Biology
Phase angle as an indicator of body composition and physical performance in handball players
Medicina · BMC Sports Science Medicine and Rehabilitation
Exploring the Nexus between Food Systems and the Global Syndemic among Children under Five Years of Age through the Complex Systems Approach
Enfermagem · International Journal of Environmental Research and Public Health
Positive changes in breastfeeding and complementary feeding indicators in Brazil are associated with favorable nurturing care environments
Medicina · Public Health
Temporal trend in markers of nutritional status and food consumption of non-village indigenous people in Brazil
Medicina · International Journal for Equity in Health
Yacon syrup supplementation improves cholesterol and body composition in overweight and obese women: a double-blind randomized clinical trial
Enfermagem · Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde
Relationship between ultrasound measurement of quadriceps muscle and nutritional status in ICU patients in a high-complexity trauma care hospital
Medicina · Revista de Nutrição
Exploring the Associations between Media and Instagram Interaction Patterns with Weight Bias among Undergraduate Nutrition Students in the Brazilian Nutritionists’ Health Study
Medicina · Nutrients
Renal health: Evaluation of the spontaneous use of a new m-health technology and validation of its content to support patients undergoing peritoneal dialysis
Profissões da saúde · International Journal of Medical Informatics
Food consumption markers and sociodemographic factors associated with obesity among adult women registered in the Food and Nutrition Monitoring System (SISVAN) in Brazil: a cohort study, 2015–2019
Medicina · Frontiers in Public Health
A gordofobia como violência e suas consequências para a saúde: uma revisão narrativa
Medicina · Psicologia Argumento
Perceptions of primary health care professionals from Brazil about the food and nutrition monitoring system
Profissões da saúde · PLoS ONE
Avaliação de boas práticas e de protocolos de segurança durante a pandemia de Covid-19 em unidades de alimentação e nutrição
Ciências agrárias e biológicas · DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde
Escala preditora de adesão à dietoterapia em doenças crônicas não transmissíveis (EPAD-DCNT): desenvolvimento e validação
Enfermagem · DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde
Dietary self-perception by women beneficiaries of the Bolsa Família Program in Fortaleza, Ceará, Brazil
Enfermagem · Revista de Nutrição

2023 2

GWAS and meta-analysis identifies 49 genetic variants underlying critical COVID-19
Bioquímica, genética e biologia molecular · Nature
Food intake markers in Sisvan: temporal trends in coverage and integration with e-SUS APS, Brazil 2015-2019
Medicina · Ciência & Saúde Coletiva

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