Camila Souza Porto

Universidade Federal de Alagoas · AL · 6 publicações em 2022–2025

Enzyme Production and CharacterizationEnzyme Catalysis and ImmobilizationChemical and Physical Properties in Aqueous SolutionsProtein purification and stabilityProbiotics and Fermented Foods

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Tatiana Souza Porto Rodrigo Lira de Oliveira Raniele Oliveira Alves Ana Lúcia Figueiredo Porto Galba Maria de Campos‐Takaki Romero Marcos Pedrosa Brandão Costa Thiago Pajeú Nascimento Aldeci França Araújo dos Santos Amanda Lins Bispo Monteiro Amanda Sales Conniff Bianca Alencar Cardoso Camila Macaúbas da Silva

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Evaluation of the Impact of Fermentation Conditions, Scale Up and Stirring on Physicochemical Parameters, Antioxidant Capacity and Volatile Compounds of Green Tea Kombucha
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A novel collagenolytic protease from Mucor subtilissimus UCP 1262: Comparative analysis of production and extraction in submerged and stated-solid fermentation
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