Paola Romanova do Nascimento Costa

Universidade Federal do Ceará · CE · 1 publicações em 2026–2026

Culinary Culture and Tourismscientometrics and bibliometrics researchFood Chemistry and Fat AnalysisInterdisciplinary Research and CollaborationCocoa and Sweet Potato Agronomy

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Júlio César DoVale Maico da Silva Silveira Paulo Henrique Machado de Sousa

Publicações recentes

2026 1

Bean‐to‐Bar Chocolate: An Integrative Framework Linking Terroir, Biochemistry, Processing, and Sensory Expression
Ciências agrárias e biológicas · Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.