Maria Taciana Holanda Cavalcanti

Universidade Federal Rural de Pernambuco · PE · 11 publicações em 2022–2026

docente de pós-graduaçãoORCID 0000-0001-9573-6296

Probiotics and Fermented FoodsEnzyme Production and CharacterizationEnzyme Catalysis and ImmobilizationProtein Hydrolysis and Bioactive PeptidesMicrobial Metabolites in Food Biotechnology

Programas de pós-graduação (CAPES)

6Biociência animalUFRPE · docente colaborador (2024)

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Ana Lúcia Figueiredo Porto Leandro Paes de Brito Leandro Fragoso Lins Elaine Cristina da Silva Priscilla Régia de Andrade Calaça Dayane da Silva Santos Iago Dillion Lima Cavalcanti Mariane Cajubá de Britto Lira Nogueira Raquel Pedrosa Bezerra Adriano Henrique do Nascimento Rangel Allyson Andrade Mendonça Álvaro Aguiar Coelho Teixeira

Orientações concluídas (CAPES)

AVALIAÇÃO DE LACTOBACILLUS RHAMNOSUS COMO COADJUVANTE NO TRATAMENTO DE DERMATITE ATÓPICA EM CÃES ( CANNIS LUPUS FAMILIARES)
dissertação · ROBERTA CAVALCANTI FISCHER PACHECO · BIOCIÊNCIA ANIMAL · 2024
EXOPOLISSACARÍDEOS DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS: OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO EM MEIO SORO DE LEITE, CARACTERIZAÇÃO PARCIAL E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE IN VITRO
tese · ELAINE CRISTINA DA SILVA · BIOCIÊNCIA ANIMAL · 2022

Publicações recentes

2026 2

Metataxonomic insights into lactic acid bacteria diversity in artisanal coalho cheese from the Caatinga biome
Ciências agrárias e biológicas · PLoS ONE
Use of yacon ( Smallanthus sonchifolius ) in encapsulation processes for functional and prebiotic applications: A systematic review and bibliometric analysis
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Microencapsulation

2025 4

Probiotics as an adjunct in the treatment of canine atopic dermatitis: a systematic review and meta-analysis of in vivo studies in dogs
Medicina · Journal of Veterinary Medical Science
Microbial exopolysaccharide based nanoemulsions containing β-carotene: Stability, digestion, cytotoxicity, and uptake effects in Macrophages and Caco-2 cells
Ciências agrárias e biológicas · International Journal of Biological Macromolecules
Exploiting the bacterial exopolysaccharide bioconversion using residual cheese whey as culture medium
Ciências agrárias e biológicas · Preparative Biochemistry & Biotechnology
Evaluation of Enterococcus faecium EF137v on colorectal carcinogenesis
Ciências agrárias e biológicas · Anais da Academia Brasileira de Ciências

2024 2

Optimization, structural characterization, and biological applications of exopolysaccharide produced by Enterococcus faecium KT990028
Ciências agrárias e biológicas · International Journal of Biological Macromolecules
Gene profile of virulence, antimicrobial resistance and action of enterocins in Campylobacter species isolated from broiler carcasses
Ciências agrárias e biológicas · Brazilian Journal of Microbiology

2023 1

Exopolysaccharides in immunomodulation of ulcerative colitis: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials in an animal model
Medicina · Food Hydrocolloids for Health

2022 2

A novel β-fructofuranosidase produced by Penicillium citreonigrum URM 4459: purification and biochemical features
Enfermagem · Preparative Biochemistry & Biotechnology
Hydrolysates and bioactive peptides generated from chicken protein hydrolysis: A systematic review of antihypertensive effects in rats
Ciências agrárias e biológicas · Research Society and Development

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