Larissa Tannus Rebouças

Universidade Federal da Bahia · BA · 2 publicações em 2024–2025

Food Safety and HygieneSalmonella and Campylobacter epidemiologyFood, Nutrition, and Cultural PracticesFood composition and propertiesMeat and Animal Product Quality

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Isabella de Matos Mendes da Silva Permínio Oliveira Vidal Elizabete de Jesus Pinto Ryzia de Cássia Vieira Cardoso Wanessa Karine da Silva Lima

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Análise sensorial de pães com diferentes métodos de fermentação
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Smoked meat and tradition: Popularity, notoriety, and quality perception
Medicina · International Journal of Gastronomy and Food Science

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