Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra

Universidade Federal do Rio Grande do Norte · RN · 14 publicações em 2022–2026

docente de pós-graduaçãoORCID 0000-0002-1878-4283

Agriculture Sustainability and Environmental ImpactFood Safety and HygieneFood Nutrient Composition and Product DevelopmentFood, Nutrition, and Cultural PracticesMeat and Animal Product Quality

Programas de pós-graduação (CAPES)

4NutriçãoUFRN · docente permanente (2024)

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno Cláudio Márcio de Medeiros Maia Cristiane Fernandes de Assis Priscilla Moura Rolim Francisco Canindé de Sousa Júnior Lívia Maria da Costa Dantas Bruno Jonatan de Sousa Gidyenne Christine Bandeira Silva de Medeiros Herbenny Hellen Medeiros de Brito Ingrid Wilza Leal Bezerra Juliana Karla Garcia Ribeiro Freitas Thailla Raquel Moura de Oliveira

Orientações concluídas (CAPES)

QUALIDADE NUTRICIONAL E HIGIENICOSSANITÁRIA DA ALIMENTAÇÃO PRODUZIDA EM ALBERGUES PÚBLICOS PARA PESSAOAS EM SITUAÇÃO DE RUA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE
dissertação · LUCIANA KARLA MIRANDA LINS · NUTRIÇÃO · 2024
AVALIAÇÃO DO ATENDIMENTO DE ESCOLARES COM NECESSIDADES ALIMENTARES ESPECIAIS NO ÂMBITO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO RIO GRANDE DO NORTE
dissertação · GERLANE KARINE BEZERRA NOGUEIRA · NUTRIÇÃO · 2023
PERFIL NUTRICIONAL DE ALIMENTOS LICITADOS EM INSTITUTOS FEDERAIS DE EDUCAÇÃO
dissertação · WILMA FABIANA FERREIRA DA SILVA · NUTRIÇÃO · 2023
AVALIAÇÃO DA INSERÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR EM INSTITUTOS FEDERAIS DE EDUCAÇÃO DO RIO GRANDE DO NORTE
dissertação · STHEPHANY RAYANNE GOMES DE SOUZA · NUTRIÇÃO · 2022
PEGADAS AMBIENTAIS DA ALIMENTAÇÃO E SUA RELAÇÃO COM FATORES SOCIOECONÔMICOS E PRÁTICAS DE COMPRAS DE ALIMENTOS: ESTUDO BRAZUCA NATAL.
dissertação · MARIA HATJIATHANASSIADOU · NUTRIÇÃO · 2022

Publicações recentes

2026 2

Measuring sustainable health and wellness in food services: A new instrument for nutritionists
Enfermagem · Food and Humanity
Ações de Educação Alimentar e Nutricional relacionadas às Necessidades Alimentares Especiais nas escolas públicas do Rio Grande do Norte
Medicina · Em Aberto

2024 5

Food environments and association with household food insecurity: a systematic review
Medicina · Public Health
Risk assessment of pesticide residues ingestion in food offered by institutional restaurant menus
Ciências agrárias e biológicas · PLoS ONE
Global prevalence of staphylococcal enterotoxins in food contaminated by Staphylococcus spp.—Systematic review and meta‐analysis
Medicina · Journal of Food Safety
Conexões entre a atuação do nutricionista e o alcance das metas de desenvolvimento sustentável para promoção da saúde e bem-estar do trabalhador em Serviços de Alimentação
Enfermagem · Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde
Rotulagem frontal de alimentos em países do MERCOSUL: estratégia para reduzir o excesso de nutrientes críticos
Medicina · Multitemas

2023 4

Food Biodiversity as an Opportunity to Address the Challenge of Improving Human Diets and Food Security
Ciências agrárias e biológicas · Ethnobiology and Conservation
Prevalence of staphylococcal toxin in food contaminated by Staphylococcus spp.: Protocol for a systematic review with meta-analysis
Medicina · PLoS ONE
Effectiveness of sanitization protocols in removing or reducing parasites from vegetables: A systematic review with meta-analysis
Ciências agrárias e biológicas · PLoS ONE
FLYING FISH (HIRUNDICHTHYS AFFINIS) BURGER: INFLUENCE OF ROSEMARY (ROSMARINUS OFFICINALIS) ON SENSORY AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS
Ciências agrárias e biológicas · Revista Interfaces Saúde Humanas e Tecnologia

2022 3

Prevalence of helminths in fresh vegetables: a narrative literature review
Imunologia e microbiologia · Journal of the Science of Food and Agriculture
Efficacy of sanitization protocols in removing parasites in vegetables: A protocol for a systematic review with meta-analysis
Ciências agrárias e biológicas · PLoS ONE
A relação entre alimentação coletiva e gestão de resíduos: o papel da Educação Ambiental na redução do desperdício
Ciências agrárias e biológicas · Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA)

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