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Virlane Kelly Lima Hunaldo

Universidade Federal do Maranhão · MA · 15 publicações em 2022–2026

ORCID 0000-0002-5827-2987

Food Nutrient Composition and Product DevelopmentAdvanced Scientific Research MethodsFood composition and propertiesSensory Analysis and Statistical MethodsFood Safety and Hygiene

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Adriana Crispim de Freitas Leandro Alves de Souza Leonardo Hunaldo dos Santos Letícia Nunes dos Santos Maria Alves Fontenele Marcos Silva de Sousa José de Ribamar Macedo Costa Ana Cristina Pereira de Jesus Costa Andressa Silva Costa Brenda Letícia de Sousa Pessoa Jhessyca Dantas Manary Marcelino Santos Neto

Publicações recentes

2026 3

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE GELEIA MISTA DE PITAYA E ABACAXI ENRIQUECIDA COM FARINHA DA CASCA DE PITAYA
Ciências agrárias e biológicas · AGRI-ENVIRONMENTAL SCIENCES
Desenvolvimento de suco transformado em gel para pacientes com disfagia: um estudo comparativo
Profissões da saúde · Revista Cereus
Elaboração e Caracterização de Bebida Fermentada a Partir de Subprodutos de Abacaxi (Ananas comosus)
Ciências agrárias e biológicas · Revista de Gestão e Secretariado (Management and Administrative Professional Review)

2024 3

Effect of the consumption of cashew nut (Anacardium occidentale l.) flour-based biscuits in overweight children: a pilot randomized clinical trial
Enfermagem · Nutrición Hospitalaria
Effect of cashew nut flour on hematological parameters of children living with HIV
Enfermagem · Nutrition and Health
Estabilidade físico-química de néctar misto de laranja com abacaxi
Ciências agrárias e biológicas · Brazilian Journal of Production Engineering

2023 6

Chemical composition, larvicidal and molluscicidal activity of the essential oil Alpinia zerumbet
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Essential Oil Bearing Plants
Desenvolvimento de barra de cereal a base de farinha de casca de maracujá
Ciências agrárias e biológicas · Brazilian Journal of Production Engineering
Processamento e caracterização de farinha de resíduos de vegetais e biscoitos obtidos com farinha de resíduos de vegetais
Enfermagem · The Journal of Engineering and Exact Sciences
Development, Chemical, and Sensory Characterization of Cashew Nut Paste with Cupuaçu Seed
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Culinary Science & Technology
Qualidade microbiológica de queijos e presuntos comercializados em Imperatriz-MA
Ciências agrárias e biológicas · Research Society and Development
Processamento e caracterização de chips de inhame saborizados
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Biotechnology and Biodiversity

2022 3

Análises físico-química e microbiológica de polpas de frutas congeladas comercializadas em Porto Franco-MA
Ciências agrárias e biológicas · Research Society and Development
Caracterização de polpas de frutas de produtores artesanais de Porto Franco-MA
Ciências agrárias e biológicas · The Journal of Engineering and Exact Sciences
Teor de ácido ascórbico em suco misto funcional
Ciências agrárias e biológicas · The Journal of Engineering and Exact Sciences

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