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Adriana Crispim de Freitas

Universidade Federal do Maranhão · MA · 12 publicações em 2022–2026

ORCID 0000-0001-6310-0015

Food Nutrient Composition and Product DevelopmentAdvanced Scientific Research MethodsEnzyme Production and CharacterizationEnzyme Catalysis and ImmobilizationFood composition and properties

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Desenvolvimento de suco transformado em gel para pacientes com disfagia: um estudo comparativo
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DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE GELEIA MISTA DE PITAYA E ABACAXI ENRIQUECIDA COM FARINHA DA CASCA DE PITAYA
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Estabilidade Físico-Química e Microbiólogica de Barra de Cereal Formulada com Subproduto de Banana (Musa Spp.) E Maracujá (Passiflora Spp.)
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2022 2

Análises físico-química e microbiológica de polpas de frutas congeladas comercializadas em Porto Franco-MA
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Caracterização de polpas de frutas de produtores artesanais de Porto Franco-MA
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