MARTHYNA PESSOA DE SOUZA

Universidade Federal de Pernambuco · PE · 1 publicações em 2026–2026

Proteins in Food SystemsSurfactants and Colloidal SystemsPickering emulsions and particle stabilizationSensory Analysis and Statistical MethodsPolysaccharides Composition and Applications

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Alana Rayanne Araújo Freitas Antonio Carlos da Silva Daniela Maria do Amaral Ferraz Navarro Elisandra Cibely Cabral de Melo Kátia Alves Ribeiro Maria G. Carneiro‐da‐Cunha Maria Isabela Ferreira de Araújo PAULO ANTÔNIO GALINDO SOARES Wilson Barros

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Ciências agrárias e biológicas · ACS Omega

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