Simone de Souza Montes

Universidade Federal da Bahia · BA · 2 publicações em 2022–2023

Food Nutrient Composition and Product DevelopmentPhytochemicals and Antioxidant ActivitiesSeed and Plant BiochemistryAgriculture and Agroindustry StudiesFood composition and properties

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Alex Sander Lopes da Silva Antônio Carlos dos Santos Souza Clícia Maria de Jesus Benevides Helena Benes Matos da Silva Marcos Almeida Bezerra Mariângela Vieira Lopes Aníbal de Freitas Santos Júnior Rafael Amorim Matos

Publicações recentes

2023 1

Multivariate Analysis of the content of bioative compounds in kale (Brassica oleracea)
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2022 1

Multivariate analysis for the quantitative characterization of bioactive compounds in “Taioba” (Xanthosoma sagittifolium) from Brazil
Medicina · Journal of Food Measurement & Characterization

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