Ciência Nordeste

Mapa Instituições Programas Sobre

Rede de colaboração Produção

Carregando rede…

DB

Débora América Frezza Villar de Araújo Bezerra

Universidade Federal do Rio Grande do Norte · RN · 2 publicações em 2023–2024

Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesFood Nutrient Composition and Product DevelopmentProbiotics and Fermented FoodsProteins in Food Systems

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Adriano Henrique do Nascimento Rangel Ana Lúcia Figueiredo Porto Cláudio Vaz Di Mambro Ribeiro Danielle Cavalcanti Sales Katya Anaya Ariane Ferreira Lacerda Emmanuella de Oliveira Moura Araújo Ítala Viviane Ubaldo Mesquita Véras Karoline Mirella Soares de Souza Luis Medeiros de Lucena Stela Antas Urbano

Publicações recentes

2024 1

Effect of ripening time on the content of bioactive peptides and fatty acids profile of Artisanal Coalho cheese
Ciências agrárias e biológicas · PLoS ONE

2023 1

An Overview of the Occurrence of Bioactive Peptides in Different Types of Cheeses
Ciências agrárias e biológicas · Foods

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.