Camila Sampaio Mangolim

Universidade Federal da Paraíba · PB · 2 publicações em 2022–2024

docente de pós-graduaçãoORCID 0000-0002-7156-0625

Drug Solubulity and Delivery SystemsPolysaccharides Composition and ApplicationsFood composition and propertiesEnzyme Catalysis and ImmobilizationEnzyme Production and Characterization

Programas de pós-graduação (CAPES)

3Tecnologia agroalimentarUFPB-JP · docente permanente (2022)3Tecnologia agroalimentarUFPB-BANANEIRAS · docente permanente (2024)

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Cristiani Viegas Brandão Grisi Janiele Ferreira da Silva Jorge Luíz Santos de Almeida Leonardo Augusto Fonseca Pascoal Ranúsia Maria de Melo Lopes Solange de Sousa

Orientações concluídas (CAPES)

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO BIOATIVA E DA VIABILIDADE PROBIÓTICA EM SUCO DE JAMBOLÃO (SYZYGIUM CUMINI) ADICIONADO DE LACTICASEIBACILLUS RHAMNOSUS
dissertação · MAX SUEL ALVES DOS SANTOS · TECNOLOGIA AGROALIMENTAR · 2024
EXTRAÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE ANTOCIANINAS OBTIDAS DE JAMBOLÃO (SYZYGIUM CUMINI) COM SORO DE LEITE CAPRINO E MALTODEXTRINA POR LIOFILIZAÇÃO
dissertação · ANTONIO ALEF PEREIRA DE OLIVEIRA · TECNOLOGIA AGROALIMENTAR · 2023

Publicações recentes

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Effect of the addition of black garlic on the quality parameters of jerked beef meat with pork
Ciências agrárias e biológicas · Food Science and Technology International

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Extraction, microencapsulation, and application of anthocyanins from juçara palm fruit (Euterpe edulis Mart.): enhancement of natural pigment
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Science and Technology

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