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Maria Ester Maia Evangelista

Universidade Federal de Campina Grande · PB · 1 publicações em 2023–2023

Probiotics and Fermented FoodsFood Allergy and Anaphylaxis ResearchFood Drying and ModelingFermentation and Sensory AnalysisDrug-Induced Adverse Reactions

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Andressa Gonçalves de Santana F. A. de Morais Gleyson Batista de Oliveira Márcia Virgínio Souto Mônica Correia Gonçalves Mônica Tejo Cavalcanti Sthelio Braga da Fonseca Thamires Queiroga dos Santos

Publicações recentes

2023 1

Impact of Sugar Reduction on Physicochemical and Nutritional Quality of Yogurt and Sensory Response with Label Stimulation
Medicina · Journal of Food Processing and Preservation

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