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Ícaro Gusmão Pinto Vieira

Universidade Federal do Ceará · CE · 16 publicações em 2022–2026

docente de pós-graduaçãoORCID 0000-0002-0576-3643

Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesPhytochemistry Medicinal Plant ApplicationsMedicinal Plant ResearchEssential Oils and Antimicrobial ActivityPolysaccharides Composition and Applications

Programas de pós-graduação (CAPES)

4Nutrição e saúdeUECE · docente permanente (2022)

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

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2026 6

Characterization of nanoemulsions of Cymbopogon citratus oil and terpenoids and their application in the preservation of ricotta cheese
Ciências agrárias e biológicas · Food and Humanity
Caryocar coriaceum fixed oil attenuates E-cigarette Aerosol–Induced pulmonary injury and oxidative stress in mice
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Nanocarriers Derived from Annona squamosa Seed Oil Amplify the Anti-inflammatory Effect of Carvacrol in Human Neutrophils
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Isoquercitrin Alleviates 5‐Fluorouracil‐Induced Intestinal Mucositis in Mice by Modulating Inflammation and Oxidative Stress
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Therapeutic potential of Syzygium cumini L. extract in treating anxiety in adult zebrafish (Danio rerio): Behavioral, toxicological, and molecular evidence involving the GABAergic and serotonergic pathways
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Water kefir fermentation of fruit by-products: development of antioxidant beverages
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Biotransformation of Tropical Fruit By-Products for the Development of Kombucha Analogues with Antioxidant Potential
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Bioactive jambu extract (Acmella ciliata) as source of spilanthol for the development of a functional vegetable gelatin
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Potencial hipocolesterolêmico e antioxidante da folha de Taioba (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott ) em camundongos dislipidêmicos induzidos por dieta
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2023 3

Kombucha and kefir fermentation dynamics on cashew nut beverage (Anacardium occidentale L.)
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Anxiolytic and Hypoglycemic Effect of Pectins from Galician Lemon Citrus Fruit on Adult Zebrafish (Danio rerio): An In Vivo and In Sílico Approach
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Determination of flavonoids in fruit and vegetable residues with their application as a potential functional food ingredient
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2022 3

Gastroprotective effect of hydroalcoholic extract from Agaricus blazei Murill against ethanol-induced gastric ulcer in mice
Medicina · Journal of Ethnopharmacology
Mutagenic Evaluation of Fluoxetine and Fluoxetine-Galactomannan Complex Through the Analysis of Chromosomal Aberrations in Human Peripheral Leukocytes and Salmonella typhimurium/Microssome Assay
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QUANTIFICAÇÃO DE QUERCETINA POR CROMATOGRAFIA EM CASCAS DE ABACATE E SUA UTILIZAÇÃO COMO INGREDIENTE FUNCIONAL
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