Arthur Cláudio Rodrigues de Souza

Embrapa Agroindústria Tropical · CE · 3 publicações em 2024–2026

Food Drying and ModelingMicroencapsulation and Drying ProcessesAgricultural Engineering and MechanizationPostharvest Quality and Shelf Life ManagementPhytochemicals and Antioxidant Activities

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Ana Paula Dionísio José Diogo da Rocha Viana Ana Paula Apolinário da Silva Antônio Calixto Lima Antônio Wlisses da Silva Carlos Farley Herbster Moura Celli Rodrigues Muniz Daniele Maria Alves Teixeira Sá Edy Sousa de Brito Emanuela de Lima Rebouças Fernanda Tayla de Sousa Silva Gisele Silvestre da Silva

Publicações recentes

2026 1

Desidratação osmótica sob vácuo de pedúnculo de caju empregando-se suco de caju concentrado como agente osmótico
Ciências agrárias e biológicas · Food Science Today

2025 1

Cashew nut protein concentrate as a potential ingredient for the emerging alternative protein industry
Ciências agrárias e biológicas · Food Chemistry

2024 1

Microfiltered red‐purple pitaya concentrate: A promising multifunctional food‐derived colorant
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Science

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.