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Genésio José da Silva Neto

Universidade Federal de Pernambuco · PE · 2 publicações em 2026–2026

ORCID 0000-0003-1394-9568

Enzyme Production and CharacterizationFood Nutrient Composition and Product DevelopmentPineapple and bromelain studiesFood composition and propertiesFermentation and Sensory Analysis

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Mônica Correia Gonçalves Mônica Tejo Cavalcanti Amanda Reges de Sena B dos Santos Emmanuel Moreira Pereira Geany Targino de Souza Pedrosa Jayuri Susy Fernandes de Araújo Osvaldo Soares da Silva Rerisson do Nascimento Alves Tonny Cley Campos Leite Winnie Alencar Luciano

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