Jéssica Silva do Carmo

Universidade Federal do Ceará · CE · 1 publicações em 2025–2025

Food Nutrient Composition and Product DevelopmentPhytochemicals and Antioxidant ActivitiesFood composition and propertiesProteins in Food SystemsEdible Oils Quality and Analysis

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Ana Paula Dionísio Arthur Cláudio Rodrigues de Souza Celli Rodrigues Muniz Daniele Maria Alves Teixeira Sá José Diogo da Rocha Viana Kelvi Wilson Evaristo Miranda Lorena Késsia de Figueiredo Silva

Publicações recentes

2025 1

Cashew nut protein concentrate as a potential ingredient for the emerging alternative protein industry
Ciências agrárias e biológicas · Food Chemistry

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.