Ciência Nordeste

Mapa Instituições Programas Sobre

Rede de colaboração Produção

Carregando rede…

JC

Jéssica Moreira de Carvalho

Universidade Federal da Paraíba · PB · 5 publicações em 2022–2026

ORCID 0000-0002-9536-5672

Meat and Animal Product QualityProteins in Food SystemsPostharvest Quality and Shelf Life ManagementInsect and Arachnid Ecology and BehaviorBee Products Chemical Analysis

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Marta Suely Madruga Leila Moreira de Carvalho Thayse Cavalcante da Rocha Djalma Vitorino Costa Filho Fabyan Laís do Nascimento Guedes Mércia de Sousa Galvão Djalma V. Costa Filho Eike Guilherme Torres de Souza Katharina Kardinele Barros Sassi Laís Cabral Madureira de Assis Leila M. Carvalho

Publicações recentes

2026 2

Chemical Screening, Botanical Origin, and Antioxidant Potential of Apis Mellifera Honeys From the Brazilian Caatinga Biome
Ciências agrárias e biológicas · Chemistry & Biodiversity
The Sensory Identity of Caatinga Honeys: From Pollen Profile to Consumer Response
Ciências agrárias e biológicas · Food Science & Nutrition

2024 1

Jerked beef as an ultraprocessed convenience food: Desalting strategies to minimize the impact on lipid and protein oxidation
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Science

2023 1

Oxidative stability of white striping chicken breasts: effect of cold storage and heat treatments
Ciências agrárias e biológicas · Poultry Science

2022 1

Effect of refrigeration and freezing on the oxidative stability of WB chicken breast
Ciências agrárias e biológicas · LWT

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.