Elaine Maria da Silva

Universidade Federal de Pernambuco · PE · 2 publicações em 2022–2022

Food Drying and ModelingMicroencapsulation and Drying ProcessesProbiotics and Fermented FoodsSpectroscopy and Chemometric AnalysesMicrobial Inactivation Methods

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Guilherme Matheus Pessoa de Arruda Patrı́cia Moreira Azoubel Edilene Souza da Silva Edvaldo Vieira da Silva Júnior Fernanda Araújo Honorato José Marcelino de Souza Netto Neide Kazue Sakugawa Shinohara Rafael Augusto Batista de Medeiros Shirley Clyde Rupert Brandão Zilmar Meireles Pimenta Barros

Publicações recentes

2022 2

Influence of ultrasound and ethanol as a pretreatment on papaya infrared and convective drying characteristics and quality parameters
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Process Engineering
Ethanol pretreatment and infrared drying of melon: Kinetics, quality parameters, and NIR spectra
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Process Engineering

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.