Leduan Rosa Alcântara

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia · BA · 1 publicações em 2025–2025

Cynara cardunculus studiesProteins in Food SystemsBee Products Chemical AnalysisProtein Hydrolysis and Bioactive PeptidesEnzyme Production and Characterization

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Leandro Soares Santos Rebeca Onelli Renata Cristina Ferreira Bonomo Sibelli Passini Barbosa Ferrão Thinara de Freitas Oliveira

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Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Science

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