Rebeca Onelli

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia · BA · 4 publicações em 2023–2025

Spectroscopy and Chemometric AnalysesSpectroscopy Techniques in Biomedical and Chemical ResearchProteins in Food SystemsCynara cardunculus studiesFood Nutrient Composition and Product Development

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Leandro Soares Santos Sibelli Passini Barbosa Ferrão A. B. C. Capela Daniele Gomes Conceição Isabel Cristina de Santana Alves Tolentino Josane Cardim de Jesus Leduan Rosa Alcântara Raphael Patury Lins Renata Cristina Ferreira Bonomo Thinara de Freitas Oliveira

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2025 2

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Behavior of Aspartic Proteases From Artichoke Flower ( Cynara cardunculus L. var Scolymus ) in the Hydrolysis of Buffalo Milk Casein
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