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Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão

Universidade Federal do Ceará · CE · 2 publicações em 2024–2025

Microencapsulation and Drying ProcessesProteins in Food SystemsPickering emulsions and particle stabilizationPolysaccharides Composition and ApplicationsFood composition and properties

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Diana Jessica Souza Guimarães Luciana Gama de Mendonça Marcos H. B. Holanda Marcos Venânces de Souza Leão Rafael Audino Zambelli Samuel Veloso Carneiro

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