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Viviane Maria de Sousa Fontes

Universidade Federal da Paraíba · PB · 8 publicações em 2022–2026

ORCID 0009-0009-3924-2983

Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesMeat and Animal Product QualityFood Nutrient Composition and Product DevelopmentFermentation and Sensory AnalysisGut microbiota and health

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Mércia de Sousa Galvão Taliana Kênia Alencar Bezerra Leila Moreira de Carvalho Marcos dos Santos Lima Marciane Magnani Rebeka Correia de Souza Cunha Layane Rosa da Silva Marta Suely Madruga Ana Beatriz Martins da Silva Antonia Dayane Jenyffer de Farias Marques Arão Cardoso Viana Bruno Silva Dantas

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