Ciência Nordeste

Mapa Instituições Programas Sobre

Rede de colaboração Produção

Carregando rede…

SA

Sheyla Maria Barreto Amaral

Universidade Federal do Ceará · CE · 8 publicações em 2022–2026

ORCID 0000-0003-0041-5487

Food Nutrient Composition and Product DevelopmentFood composition and propertiesAdvanced Scientific Research MethodsPostharvest Quality and Shelf Life ManagementFood Safety and Hygiene

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Virna Luiza de Farias Elisabeth Mary Cunha da Silva Felipe Sousa da Silva Janevane Silva de Castro Luiz Alves Bitu Maria Aparecida Liberato Milhome Marlene Nunes Damaceno Raimunda Valdenice da Silva Freitas Ana Erbênia Pereira Mendes Ana Paula Ferreira de Almeida Bruna Yhang da Costa Silva Cleilson do Nascimento Uchôa

Publicações recentes

2026 1

Development, Characterization, and Stability of Burgers With Partial or Total Replacement of Beef by Vegetable Ingredients
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Science

2025 3

Intention to consume insects as an alternative protein in food
Ciências agrárias e biológicas · Conexões - Ciência e Tecnologia
Development and characterization of meal from giant mealworm (Zophobas morio) larvae aiming for its use in the food industry
Ciências agrárias e biológicas · Contribuciones a las Ciencias Sociales
Revestimento comestível à base de Xanthomonas campestres e cravo-da-índia na conservação e controle fúngico do pimentão ‘Dahra’
Ciências agrárias e biológicas · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável

2022 4

A short review of extraction methods associated with chromatographic analysis for the control of pesticide residues in processed fruit juices
Ciências agrárias e biológicas · Microchemical Journal
UTILIZAÇÃO DA PALMA FORRAGEIRA NA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS: UMA REVISÃO
Ciências agrárias e biológicas · Holos
Avaliação da adequação físico-química, nutricional e de rotulagem de sopinhas industrializadas para lactentes
Ciências agrárias e biológicas · Revista Sítio Novo
Efeito do processamento na composição centesimal e de bioativos de batata-doce ‘Beauregard’ e de seus derivados
Ciências agrárias e biológicas · Cadernos de Ciência & Tecnologia

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.