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Ana Erbênia Pereira Mendes

Universidade Federal do Ceará · CE · 4 publicações em 2023–2026

ORCID 0000-0001-7653-8956

Food Nutrient Composition and Product DevelopmentNutrition, Health and Food BehaviorPhytochemicals and Antioxidant ActivitiesFood, Nutrition, and Cultural PracticesSensory Analysis and Statistical Methods

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Adriana Camurça Pontes Siqueira Diana Valesca Carvalho Eveline de Alencar Costa Carla Soraya Costa Maia Derlange Belizário Diniz Elisabeth Mary Cunha da Silva Eliseu Marlônio Pereira de Lucena Eudes Oliveira de Melo Francisca Elisângela Teixeira Lima Janevane Silva de Castro Luís Gustavo Lima Nascimento Luiz Alves Bitu

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