Evaldo Cardozo de Souza Júnior

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia · BA · 9 publicações em 2022–2026

docente de pós-graduaçãoORCID 0000-0002-3448-677X

Enzyme Catalysis and ImmobilizationChemical and Physical Properties in Aqueous SolutionsEnzyme Production and CharacterizationPhase Equilibria and ThermodynamicsThermodynamic properties of mixtures

Programas de pós-graduação (CAPES)

4Engenharia e ciência de alimentosUESB · docente permanente (2024)

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Renata Cristina Ferreira Bonomo Cristiane Martins Veloso Mateus Pereira Flores Santos Renata Ferreira Santana Paulo Bonomo Rafael da Costa Ilhéu Fontan Rosana Moura de Oliveira Emília Carmem da Silva Leonardo Vieira Pontes Izabella de Carvalho Batista Muniz Leandro Soares Santos Andrea Lopes de Oliveira Ferreira

Orientações concluídas (CAPES)

IMOBILIZAÇÃO DE PEPSINA EM DIFERENTES SUPORTES MODIFICADOS (À BASE DE CARVÃO ATIVADO) E O POTENCIAL USO PARA OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS ANTIOXIDANTES A PARTIR DA HIDRÓLISE DA CASEÍNA CAPRINA.
dissertação · NUBINA FERNANDA CARVALHO SOUSA · ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS · 2023

Publicações recentes

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Improved curcumin extraction using organic solvents and β-cyclodextrin inclusion complexes
Bioquímica, genética e biologia molecular · Pharmacological Research - Natural Products
Corrigendum to “Improved curcumin extraction using organic solvents and β-cyclodextrin inclusion complexes” [Pharmacol. Res. - Nat. Prod. 11 (2026) 100736]
Bioquímica, genética e biologia molecular · Pharmacological Research - Natural Products

2024 3

Proteases: Importance, Immobilization Protocols, Potential of Activated Carbon as Support, and the Importance of Modifying Supports for Immobilization
Bioquímica, genética e biologia molecular · BioTech
Pepsin immobilization on activated carbon and functionalized with glutaraldehyde and genipin for the synthesis of antioxidant peptides of goat casein
Ciências agrárias e biológicas · Food Research International
Hydrolysis of Casein by Pepsin Immobilized on Heterofunctional Supports to Produce Antioxidant Peptides
Bioquímica, genética e biologia molecular · Applied Biochemistry and Biotechnology

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Functionalized activated carbon as support for trypsin immobilization and its application in casein hydrolysis
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Hydrothermal Modification by Annealing of Starch from Breadfruit – Effect on its Properties
Enfermagem · Journal of Polymers and the Environment

2022 2

Pepsin immobilization: Influence of carbon support functionalization
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Effect of Pepsin Immobilization on Hydrolysis of Different Milk Casein to Obtain Peptides with the Angiotensin-Converting Enzyme (Ace) Inhibitory Activity
Ciências agrárias e biológicas · SSRN Electronic Journal

Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.