Cristiane Martins Veloso

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia · BA · 31 publicações em 2022–2026

docente de pós-graduaçãobolsa de produtividade 2ORCID 0000-0001-5702-3500

Enzyme Catalysis and ImmobilizationEnzyme Production and CharacterizationChemical and Physical Properties in Aqueous SolutionsPhase Equilibria and ThermodynamicsAdsorption and biosorption for pollutant removal

Programas de pós-graduação (CAPES)

4Agronomia (fitotecnia)UESB · docente permanente (2024)4Engenharia e ciência de alimentosUESB · docente permanente (2024)

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Renata Cristina Ferreira Bonomo Mateus Pereira Flores Santos Rafael da Costa Ilhéu Fontan Evaldo Cardozo de Souza Júnior Leandro Soares Santos Matheus Ferreira Almeida Priscilla Amaral Nascimento Annie Nolasco Alves Dioneire Amparo dos Anjos Gabriel Duarte Gondim Márjorie Castro Pinto Porfírio Bruna de Andrade Braga Mendes

Orientações concluídas (CAPES)

ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA DC.): BREEDING FOR FRUIT POSTHARVEST QUALITY AND CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS
tese · JOAO CLAUDIO VILVERT · AGRONOMIA (FITOTECNIA) · 2024
BIORREATORES COM LIPASE IMOBILIZADA: EFEITO DA MODIFICAÇÃO DOS SUPORTES E SUA APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
tese · PRISCILLA AMARAL NASCIMENTO · ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS · 2024
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOPLÁSTICOS A BASE DE AMIDO DE BANANA DA TERRA INCORPORADOS COM CARVÃO ATIVADO E NANOCELULOSE
tese · EDUARDO BRUNO MACEDO VIANA · ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS · 2024
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES E REVESTIMENTOS A BASE DE AMIDO DE BANANA-DA-TERRA (MUSA PARADISÍACA L.) VERDE COM ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM-CIDREIRA (CYMBOPOGON CITRATUS) PARA APLICAÇÃO EM UMBU GIGANTE (SPONDIAS TUBEROSA ARR. CÂMARA)
tese · DIONEIRE AMPARO DOS ANJOS · ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS · 2024
MODIFICAÇÃO POR FERMENTAÇÃO NATURAL DO AMIDO DE BANANA-DA-TERRA (MUSA PARADISIACA L.) VERDE E SUA APLICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE FILMES INCORPORADOS COM EMULSÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CALÊNDULA (CALENDULA OFFICINALIS)
dissertação · EVILANE LAILA DOS SANTOS SOUZA · ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS · 2024
UTILIZAÇÃO DE REVESTIMENTO A BASE DE AMIDO DE ARARUTA E ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM-CIDREIRA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE UMBU GIGANTE (SPONDIAS TUBEROSA ARRUDA)
dissertação · JAQUELINE ALVES ROCHA · AGRONOMIA (FITOTECNIA) · 2024
APLICAÇÃO DA FARINHA INTEGRAL DE BANANA VERDE NATIVA E MODIFICADA POR TRATAMENTO HIDROTÉRMICO EM FORMULAÇÕES DE BOLOS ISENTOS DE GLÚTEN
tese · BRUNA DE ANDRADE BRAGA MENDES · ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS · 2023
EFICIÊNCIA DE REVESTIMENTO À BASE DE AMIDO DE MANDIOCA E ÓLEO ESSENCIAL DE SALVIA SCLAREA NANOENCAPSULADO NA CONSERVAÇÃO PÓS- COLHEITA DE MANGA PALMER
dissertação · GABRIELA LEITE SILVA · AGRONOMIA (FITOTECNIA) · 2023
INFLUÊNCIA DO MATERIAL DE PAREDE NA QUALIDADE E ESTABILIDADE DE MICROCÁPSULAS DO CORANTE AZUL GENIPOCIANINA G1 EXTRAÍDO DE FRUTOS VERDES DE JENIPAPO
dissertação · LEONARDO GONCALVES PARAGUASSU · ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS · 2023
EFEITO DE DIFERENTES TIPOS DE AGENTES MODIFICADORES DE SUPERFÍCIE NA IMOBILIZAÇÃO DE PROTEASES DE ORIGEM ANIMAL EM CARVÃO ATIVADO E SUA APLICAÇÃO NA HIDRÓLISE DE CASEÍNA BOVINA
tese · MATEUS PEREIRA FLORES SANTOS · ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS · 2022
IMOBILIZAÇÃO DE LACASE EM CARVÃO ATIVADO OBTIDO A PARTIR DE RESÍDUO DE SABUGO DE MILHO SUBMETIDO AO TRATAMENTO HIDROTÉRMICO
dissertação · JESSICA FERREIRA BORGES · ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS · 2022
QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE MANGA PALMER REVESTIDA COM COBERTURAS BIODEGRADÁVEIS À BASE DE AMIDO DE MANDIOCA E ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM-LIMÃO NANOENCAPSULADO
dissertação · MATHEUS FERREIRA ALMEIDA · AGRONOMIA (FITOTECNIA) · 2022

Publicações recentes

2026 8

Genipin-functionalized magnetic materials: a sustainable and innovative method for immobilizing proteases to produce antioxidant peptides
Bioquímica, genética e biologia molecular · International Journal of Biological Macromolecules
Monolithic Columns for the Isolation of Lectin: Principles, Advances and Prospects
Bioquímica, genética e biologia molecular · ACS Omega
Sustainable postharvest approach using starch-based edible coatings to control anthracnose in ‘Palmer’ mangoes
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Measurement & Characterization
Arrowroot Starch–Based Edible Coatings Containing Lemongrass Essential Oil Emulsion for the Postharvest Preservation of Giant Umbu
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Processing and Preservation
Activated Carbon Functionalization for Lipase Immobilization: Characterization, Hydrolytic Activity, and Ethyl Lactate Synthesis
Bioquímica, genética e biologia molecular · Applied Biochemistry and Biotechnology
Protease production by Penicillium roqueforti through solid-state fermentation of ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata): optimization and characterization
Bioquímica, genética e biologia molecular · Bioresource Technology Reports
Edible Coatings Based on Green Plantain Starch With Lemongrass Essential Oil Improved Postharvest Preservation of Giant Umbu
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Process Engineering
Preparation and Characterization of Cupuaçu and Palm Fat Blends: An Alternative for the Food Industry
Ciências agrárias e biológicas · European Journal of Lipid Science and Technology

2025 4

How Many Acerola (Malpighia emarginata DC.) Fruit Are Required for Reliable Postharvest Quality Assessment?
Ciências agrárias e biológicas · Horticulturae
Enzymatic Synthesis of Aroma Ester Catalyzed by Lipases Immobilized on Activated Carbon Derived from Fermented Cocoa Bean Shells
Bioquímica, genética e biologia molecular · ACS Omega
Synthesis and characterization of metal affinity chromatography matrices functionalized with chlorophyll for bromelain purification
Bioquímica, genética e biologia molecular · Reactive and Functional Polymers
Unveiling the waxy corn starch as an effective substrate for cyclodextrin glycosyltransferase biosynthesis by Bacillus megaterium: Statistical optimization and biochemical insights
Bioquímica, genética e biologia molecular · International Journal of Biological Macromolecules

2024 10

Proteases: Importance, Immobilization Protocols, Potential of Activated Carbon as Support, and the Importance of Modifying Supports for Immobilization
Bioquímica, genética e biologia molecular · BioTech
Maintenance of postharvest quality of ‘Palmer’ mango coated with biodegradable coatings based on cassava starch and emulsion of lemongrass essential oil
Ciências agrárias e biológicas · International Journal of Biological Macromolecules
Efficiency of a coating based on cassava starch and encapsulated essential oil in postharvest storage of 'Palmer' mango
Ciências agrárias e biológicas · Scientia Horticulturae
Pepsin immobilization on activated carbon and functionalized with glutaraldehyde and genipin for the synthesis of antioxidant peptides of goat casein
Ciências agrárias e biológicas · Food Research International
Genetic Diversity on Acerola Quality: A Systematic Review
Bioquímica, genética e biologia molecular · Brazilian Archives of Biology and Technology
Revealing the potential of a novel approach for assessing the effect of pyrolysis conditions on sisal waste-based activated carbon for lipase immobilization and ethyl lactate biosynthesis
Bioquímica, genética e biologia molecular · Biomass Conversion and Biorefinery
Physical, textural, and sensory characteristics of gluten‐free cupcakes developed with native and modified by hydrothermal treatment green plantain flours
Enfermagem · Journal of Food Science
Hydrolysis of Casein by Pepsin Immobilized on Heterofunctional Supports to Produce Antioxidant Peptides
Bioquímica, genética e biologia molecular · Applied Biochemistry and Biotechnology
Synthesis and microencapsulation of acylglycerols rich in omega-3 PUFAs by glycerolysis using lipase immobilized on activated carbon
Bioquímica, genética e biologia molecular · Journal of environmental chemical engineering
Manejo pré-colheita e épocas de colheita de mandioca de mesa
Ciências agrárias e biológicas · Scientia Plena

2023 6

Phenolic compounds in acerola fruit and by-products: an overview on identification, quantification, influencing factors, and biological properties
Medicina · Journal of Food Measurement & Characterization
Laccase Immobilization on Activated Carbon from Hydrothermal Carbonization of Corn Cob
Bioquímica, genética e biologia molecular · Waste and Biomass Valorization
Effect of protein addition in properties of gels produced with jackfruit (Artocarpus integrifolia) seed starch: rheological and texture properties
Enfermagem · Journal of Food Science and Technology
Functionalized activated carbon as support for trypsin immobilization and its application in casein hydrolysis
Bioquímica, genética e biologia molecular · Bioprocess and Biosystems Engineering
Characterization and Thermodynamic Behavior of Protein Adsorption on a Macroporous Monolithic Polymeric IMAC Matrix
Bioquímica, genética e biologia molecular · Journal of Polymers and the Environment
Bayesian and classical approaches for the estimation of genetic parameters and coefficients of repeatability of acerola quality traits
Ciências agrárias e biológicas · Acta Scientiarum Agronomy

2022 3

Pepsin immobilization: Influence of carbon support functionalization
Bioquímica, genética e biologia molecular · International Journal of Biological Macromolecules
Incorporation of metallic particles in activated carbon used in lipase immobilization for production of isoamyl acetate
Bioquímica, genética e biologia molecular · Journal of Chemical Technology & Biotechnology
Effect of Pepsin Immobilization on Hydrolysis of Different Milk Casein to Obtain Peptides with the Angiotensin-Converting Enzyme (Ace) Inhibitory Activity
Ciências agrárias e biológicas · SSRN Electronic Journal

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.