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Rose Carla Ferreira de Menezes

Universidade Federal da Bahia · BA · 2 publicações em 2022–2025

Polysaccharides Composition and ApplicationsProbiotics and Fermented FoodsProteins in Food SystemsPickering emulsions and particle stabilizationAdvanced Scientific Research Methods

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Beatriz Santos de Almeida Laíse Cedraz Pinto Márcia Filgueiras Rebelo de Matos Queliane Cristina de Carvalho Gomes Leonardo Fônseca Maciel Tainá Pinheiro de Oliveira

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