Ciência Nordeste

Mapa Instituições Programas Sobre

Rede de colaboração Produção

Carregando rede…

AA

Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André

Universidade Federal de Campina Grande · PB · 5 publicações em 2022–2023

ORCID 0000-0001-5568-9894

Food Drying and ModelingAgricultural Engineering and MechanizationMicroencapsulation and Drying ProcessesMicrobial Inactivation MethodsPhytochemicals and Antioxidant Activities

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Newton Carlos Santos Raphael Lucas Jacinto Almeida Mércia Melo de Almeida Mota Virgínia Mirtes de Alcântara Silva Maria Monique Tavares Saraiva Aline Priscila de França Silva Francisca Moisés de Sousa Gabriel Monteiro da Silva Manoel Tolentino Leite Filho Thalis Leandro Bezerra de Lima Victor Herbert de Alcântara Ribeiro A. J. de B. Araújo

Publicações recentes

2023 2

Application of microwave-assisted freeze–thaw pretreatment in kiwi drying: mass transfer, X-ray diffraction and bioaccessibility of phenolic compounds
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Measurement & Characterization
Processing black rice grains to obtain flour: Influence of pretreatments on mass transfer, in vitro digestibility, and technological properties
Enfermagem · Cereal Chemistry

2022 3

Influence of high hydrostatic pressure ( HHP ) pretreatment on plum ( Prunus salicina ) drying: Drying approach, physical, and morpho‐structural properties of the powder and total phenolic compounds
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Processing and Preservation
Application of pulsed electric field and drying temperature response on the thermodynamic and thermal properties of red rice starch (Oryza Sativa L.)
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Process Engineering
Impact of high hydrostatic pressure (HHP) pre-treatment drying cashew (Anacardium occidentale L.): drying behavior and kinetic of ultrasound-assisted extraction of total phenolics compounds
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Measurement & Characterization

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.