Victor Hugo de Luna DIAS

Universidade Federal da Paraíba · PB · 1 publicações em 2023–2023

Meat and Animal Product QualityAdvanced Scientific Research MethodsFood Drying and ModelingFood Quality and Safety StudiesFood Nutrient Composition and Product Development

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Airton Gonçalves de Oliveira Caio Franklin Vieira de Figueiredo Francisco Fabrício Damião de Oliveira John Edson Chiodi Jorge Luíz Santos de Almeida Maria Monique Tavares Saraiva Neila Lidiany Ribeiro Rerisson do Nascimento Alves Solange de Sousa Terezinha Domiciano DANTAS Valquíria Cardoso da Silva Ferreira

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Salting in the preparation of jerked beef meat with pork
Ciências agrárias e biológicas · Food Science and Technology

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