ISLAINE DE JESUS SILVA

Universidade Federal de Sergipe · SE · 1 publicações em 2026–2026

Meat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life ManagementFood Drying and ModelingRefrigeration and Air Conditioning TechnologiesMicroencapsulation and Drying Processes

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Angelise Durigon Frederico Alberto de Oliveira Hannah Caroline Santos Araujo João Paulo Natalino de Sá Marcelo Augusto Gutiérrez Carnelossi Maria Terezinha Santos Leite Neta Mônica Silva de Jesus Regina Santiago Campos Nascimento Simone Mazzutti

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A Comparative Study of Cast‐Tape, Freeze, and Oven Drying on the Physicochemical and Bioactive Properties of Red Cabbage Microgreen ( Brassica oleracea var. capitata f. rubra ) Foam Powders
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Science

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