Antônia Samara Patricio Santos

Universidade Federal do Ceará · CE · 1 publicações em 2026–2026

Food composition and propertiesProbiotics and Fermented FoodsProteins in Food SystemsMicroencapsulation and Drying ProcessesPolysaccharides Composition and Applications

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

FERNANDA BATISTA DANTAS Francisca Lívia De Oliveira Machado Gizele Almada Cruz Ídila Maria da Silva Araújo Israel Rodrigues da Costa Juliane Döering Gasparin Carvalho Kaliana Sitônio Eça Rafael Audino Zambelli

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Ciências agrárias e biológicas · International Journal of Dairy Technology

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