Ana Luíza Mattos Braga

Universidade Federal da Paraíba · PB · 3 publicações em 2022–2025

Proteins in Food SystemsPolysaccharides Composition and ApplicationsHydrogels: synthesis, properties, applicationsFood composition and propertiesMicroencapsulation and Drying Processes

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Ângela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro Ana Regina Simplício de Medeiros Andrei Felipe Loureiro do Monte Guedes Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes Cláudia Gouveia Rodrigues Cristiani Viegas Brandão Grisi Eloiza Helena Campana Érica de Andrade Vieira Estefânia Fernandes Garcia Gabriel Victor Pinheiro Barbosa Ingrid Conceição Dantas Guerra João Bosco Sousa Amaral

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