Ciência Nordeste

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Gilmar Trindade de Araújo

Universidade Federal de Campina Grande · PB · 5 publicações em 2022–2024

docente de pós-graduaçãoORCID 0000-0003-1282-5707

Food Drying and ModelingMicroencapsulation and Drying ProcessesWood Treatment and PropertiesNatural Fiber Reinforced CompositesFood Nutrient Composition and Product Development

Programas de pós-graduação (CAPES)

3Engenharia de alimentosUFCG · docente permanente (2024)

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Ana Paula Trindade Rocha Thaís Jaciane Araújo Rodrigues Layanne Rodrigues da Silva Newton Carlos Santos Agdylannah Félix Vieira Aline Pacheco Albuquerque Fabrícia Santos Andrade Aline Priscila de França Silva Antônio Vinícius Silva de Azevedo Deyzi Santos Gouveia Douglas Vinícius Pinheiro de Figueirêdo Henrique Valentim Moura

Orientações concluídas (CAPES)

TRATAMENTO DE EFLUENTES DE LATICINIOS PELO PROCESSO OXIDATIVO FENTON-FOTOCATALIZADO LUZ NATURAL E ARTIFICIAL, ASSOCIADO COM ADSORÇÃO
dissertação · DIEGO RODRIGUES DUARTE · ENGENHARIA DE ALIMENTOS · 2024
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE FILMES ATIVOS ANTIOXIDANTES
dissertação · ANDREA TRIGUEIRO LIMA · ENGENHARIA DE ALIMENTOS · 2023

Publicações recentes

2024 3

Potential of convective drying in valorization of broccoli leaves: kinetic study, bioaccessibility of phenolic compounds and structural characteristics
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Measurement & Characterization
Optimized extraction of pectin from cassava root cortex: evaluating aqueous and acidic methods
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Measurement & Characterization
Optimization of the acid extraction process of pectin from cassava cortex
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Measurement & Characterization

2023 1

Viability of the probiotic bacterium (Bifidobacterium animalis ssp. Lactis) in umbu-caja pulp
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Food Measurement & Characterization

2022 1

Production and Shelf-Life Study of Probiotic Caja (Spondias mombin L.) Pulp Using Bifidobacterium animalis ssp. Lactis B94
Ciências agrárias e biológicas · Foods

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