Ligia Regina Radomille de Santana

Universidade do Estado da Bahia · BA · 2 publicações em 2023–2024

Sensory Analysis and Statistical MethodsMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life ManagementFood Chemistry and Fat AnalysisFood Nutrient Composition and Product Development

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Sérgio Eduardo Soares Adriana Cristina Reis Ferreira Eliete da Silva Bispo Leonardo Fonseca Maciel Lívia R. Amorim Lucimara Miranda Martins Manuela Barreto Nascimento Marcos A. S. Nonato Mariana Nougalli Roselino

Publicações recentes

2024 1

Optimization of HS-SPME/GC-MS Method for Determining Volatile Organic Compounds and Sensory Profile in Cocoa Honey from Different Cocoa Varieties (Theobroma cacao L.)
Ciências agrárias e biológicas · Molecules

2023 1

Phenolic compounds, methylxanthines, and preference drivers of dark chocolate made with hybrid cocoa beans
Ciências agrárias e biológicas · Research Society and Development

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.