Lucimara Miranda Martins

Universidade Federal da Bahia · BA · 2 publicações em 2023–2026

Sensory Analysis and Statistical MethodsFood Chemistry and Fat AnalysisCocoa and Sweet Potato AgronomyFood composition and propertiesNatural Fiber Reinforced Composites

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Sérgio Eduardo Soares Calionara W. B. Melo Carolina Oliveira de Souza Eliete da Silva Bispo Ivia Araújo das Virgens Joelaine de Jesus Santana Leonardo Fonseca Maciel Ligia Regina Radomille de Santana Manuela Barreto Nascimento Paulo Roberto Ribeiro Mesquita TAMIRES R. FERREIRA

Publicações recentes

2026 1

Determination of Volatile Organic Compounds by HS-SPME/GC-MS and Descriptive Sensory Profile of Dark Chocolates from Different Cocoa Varieties
Ciências agrárias e biológicas · Anais da Academia Brasileira de Ciências

2023 1

Phenolic compounds, methylxanthines, and preference drivers of dark chocolate made with hybrid cocoa beans
Ciências agrárias e biológicas · Research Society and Development

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