Mario Jirlanio Guilherme Santos

Universidade Federal de Sergipe · SE · 1 publicações em 2025–2025

Food Nutrient Composition and Product DevelopmentPhytochemicals and Antioxidant ActivitiesFood composition and propertiesProbiotics and Fermented FoodsPostharvest Quality and Shelf Life Management

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Augusto de Souza da Silva Daniel Alfonso Spudeit Fernando José Castilho Hannah Caroline Santos Araujo Marcos dos Santos Lima Maria Terezinha Santos Leite Neta Mônica Silva de Jesus Narendra Narain Rafael Donizete Dutra Sandes

Publicações recentes

2025 1

Development and Characterization of Craft Beers Prepared with the Use of Tamarind (Tamarindus indica L.) Pulp
Ciências agrárias e biológicas · Foods

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.