Maria Raquel Alcântara de Miranda

Universidade Federal do Ceará · CE · 11 publicações em 2022–2026

docente de pós-graduaçãobolsa de produtividade 2ORCID 0000-0003-0069-7242

Postharvest Quality and Shelf Life ManagementPhytochemicals and Antioxidant ActivitiesFood Nutrient Composition and Product DevelopmentPlant Physiology and Cultivation StudiesSeed Germination and Physiology

Programas de pós-graduação (CAPES)

6BioquímicaUFC · docente permanente (2024)5Agronomia (fitotecnia)UFC · docente permanente (2024)

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Carlos Farley Herbster Moura Maria Izabel Gallão Suelí Rodrigues Thais Andrade Germano Ebenézer de Oliveira Silva Elenilson G. Alves Filho Humberto Henrique de Carvalho José Hélio Costa Lorena Maria Freire Sampaio Luciana de Siqueira Oliveira Mônica Maria de Almeida Lopes Thatyane Vidal Fonteles

Orientações concluídas (CAPES)

APLICAÇÃO PRÉ-COLHEITA DE CITOCININA E GIBERELINA E SUA INFLUÊNCIA SOBRE A QUALIDADE E FISIOLOGIA DO CAJU
tese · LUANA LIMA GUIMARAES · BIOQUÍMICA · 2024
VIDA ÚTIL DE CAJU TRATADO NA PRÉ-COLHEITA COM GIBERELINA E, NA PÓS-COLHEITA, COM LUZ PULSADA
dissertação · IZABELLA MARIA COSTA OLIVEIRA · AGRONOMIA (FITOTECNIA) · 2024
AVALIAÇÃO DO METABOLISMO DE CARBOIDRATOS DURANTE A MATURAÇÃO DE FRUTOS DO MELOEIRO DE VARIEDADES CLIMATÉRICAS E NÃO-CLIMATÉRICAS
dissertação · GABRIELLE GLAYSSA LOPES DE OLIVEIRA · BIOQUÍMICA · 2023

Publicações recentes

2026 3

Bioaccessibility, antioxidant activity, and metabolomic profile of juice and bagasse of different cashew apple varieties
Medicina · Food Chemistry
Climacteric and Non-Climacteric Ripening Patterns of Melons with Focus on Carbohydrate Metabolism and Osmotic Potential
Ciências agrárias e biológicas · International Journal of Plant Biology
Preharvest Gibberellin Treatment Modulates Postharvest Quality and Metabolism in CCP76 Cashew Peduncle
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Plant Growth Regulation

2025 3

Metabolomic profiling of pulp from three passion fruit varieties: Implications for postharvest quality and nutritional value
Ciências agrárias e biológicas · Postharvest Biology and Technology
Tissue- and Condition-Specific Biosynthesis of Ascorbic Acid in Glycine max L.: Insights from Genome-Wide Analyses of Pathway-Encoding Genes, Expression Profiling, and Mass Fraction Determination
Bioquímica, genética e biologia molecular · International Journal of Molecular Sciences
Shade as an Agro-Technique to Improve Gas Exchange, Productivity, Bioactive Potential, and Antioxidant Activity of Fruits of Hylocereus costaricensis
Ciências agrárias e biológicas · International Journal of Plant Biology

2024 1

The Yacon FOS-rich syrup: Characterization, formulation into a coating with prebiotic potential, and application on minimally processed melon
Ciências agrárias e biológicas · Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology

2023 3

Effect of pulsed light fluences on quality, biochemistry and physiology of fresh-cut mangoes during refrigerated storage
Ciências agrárias e biológicas · Scientia Horticulturae
Effect of xyloglucan-based coating enriched with cashew apple coproduct extract on quality and antioxidant metabolism of guava during ripening postharvest
Ciências agrárias e biológicas · Food Chemistry Advances
Ascorbic acid metabolism is influenced by oxidation, recycling, synthesis and transport during fruit development of Malpighia emarginata
Ciências agrárias e biológicas · Theoretical and Experimental Plant Physiology

2022 1

Pulsed light influences several metabolic routes, delaying ripening and improving the postharvest quality of acerola
Ciências agrárias e biológicas · Scientia Horticulturae

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