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Thiago da Matta Pires Cruz

Universidade Federal da Bahia · BA · 3 publicações em 2022–2025

ORCID 0000-0002-9492-3687

Meat and Animal Product QualityInsect Utilization and EffectsFood Nutrient Composition and Product DevelopmentFood Safety and HygieneSalmonella and Campylobacter epidemiology

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Carlos Pasqualin Cavalheiro Maurício Costa Alves da Silva Camila Cristina Avelar de Sousa Juliana Sant’Ana Falcão Leite Brenno Guimarães Barreto Gabriela Santana dos Anjos Rafael Sepúlveda Fonsêca Trevisan Passos

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