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Carolina Oliveira de Souza

Universidade Federal da Bahia · BA · 2 publicações em 2026–2026

Probiotics and Fermented FoodsProteins in Food SystemsOrganic Food and AgricultureMicroencapsulation and Drying ProcessesIdentification and Quantification in Food

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Camila Duarte Ferreira Ribeiro Fabiane do Espírito Santo de Jesus Laíse Santos Matos do Espírito Santo Larissa Santos Assunção Ronaldo Lopes Oliveira Ryzia de Cássia Vieira Cardoso Vanessa de Lima Silva Vanessa de Lima Silva

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