Bárbara Alves Chagas

Universidade Federal do Ceará · CE · 2 publicações em 2025–2026

Advanced Scientific Research MethodsProteins in Food SystemsCoconut Research and ApplicationsFood Nutrient Composition and Product DevelopmentFood composition and properties

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Ana Paula Colares de Andrade Guilhermina Maria Vieira Cayres Nunes Juliana M. R. Bessa Larissa Morais Ribeiro da Silva Marcos Vinícius Aquino Lopes Milena Lidiani Bomfim de Melo Myrela Torres Bezerra Nédio Jair Wurlitzer Paulo Henrique Machado de Sousa S. D. Benevides

Publicações recentes

2026 1

Babassu Coconut ( Attalea speciosa ) Cheese Analogue: Technological Development and Social Innovation Potential
Ciências agrárias e biológicas · Journal of Culinary Science & Technology

2025 1

Caracterização de dark kitchens situadas em Fortaleza e verificação dos seus requisitos higiênicossanitários
Ciências agrárias e biológicas · Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde

Contagens só com publicações em revistas com Qualis (filtro na tela inicial). Dados obtidos de fontes abertas: OpenAlex (CC0), ROR (CC0), CAPES Dados Abertos (CC-BY), INEP e IBGE. Encontrou um erro sobre você? Saiba mais. Criado por Gabriel Pina.