Anastácia Maria M. C. N. André

Universidade Federal de Campina Grande · PB · 2 publicações em 2022–2025

Food Drying and ModelingPhytochemicals and Antioxidant ActivitiesMicroencapsulation and Drying ProcessesBuilding Energy and Comfort OptimizationProbiotics and Fermented Foods

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Newton Carlos Santos Raphael Lucas Jacinto Almeida Shênia Santos Monteiro Ana Carla Oliveira de Brito Ana Nery Alves Martins Ana Paula Trindade Rocha Anna Emanuelle Soares Tomé Eugênia Telis de Vilela Silva Matheus Augusto de Bittencourt Pasquali Raniza de Oliveira Carvalho Raquel Alves de Luna Dias Sinthya Kelly Queiroz Morais

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Influence of ethanol and ultrasound on drying, bioactive compounds, and antioxidant activity of strawberries (Fragaria × ananassa)
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