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Gabrielle Albuquerque Freire

Universidade Estadual do Ceará · CE · 6 publicações em 2023–2026

ORCID 0000-0002-7730-0795

Microencapsulation and Drying ProcessesProteins in Food SystemsPolysaccharides Composition and ApplicationsPolysaccharides and Plant Cell WallsFood composition and properties

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Joana de Barros Alexandre Luana Carvalho da Silva Roselayne Ferro Furtado Laura Maria Bruno Nathália Uchôa de Castro Bessa Carlúcio Roberto Alves Rachel Menezes Castelo Amanda Batista Nascimento Celli Rodrigues Muniz Hélcio Silva dos Santos Hilton César Rodrigues Magalhães Ingrid Vieira Machado de Moraes

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