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Luis Alfonso Beltrán-Cotta

Universidade Federal da Bahia · BA · 4 publicações em 2023–2026

ORCID 0000-0001-9212-5182

Probiotics and Fermented FoodsFood Nutrient Composition and Product DevelopmentAdvanced Scientific Research MethodsProteins in Food SystemsMeat and Animal Product Quality

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Carlos Pasqualin Cavalheiro Katherine Gutiérrez-Álzate Marion Pereira da Costa Amanda Curvelo Veloso Brenno Guimarães Barreto Bruna Samara dos Santos Rekowsky Camila Duarte Ferreira Ribeiro Maurício Costa Alves da Silva Nilma Pereira Costa Rafael Sepúlveda Fonsêca Trevisan Passos

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