Clariane Teixeira Pessoa Mamona

Universidade Federal da Bahia · BA · 1 publicações em 2023–2023

Probiotics and Fermented FoodsAdvanced Scientific Research MethodsFermentation and Sensory AnalysisEnvironmental Education in Latin AmericaUrban Agriculture and Sustainability

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Carolina Oliveira de Souza Emanuele Araújo dos Anjos Karina Teixeira Magalhães‐Guedes Maria Eugênia de Oliveira Mamede Pedro Paulo Lordelo Guimarães Tavares Renata Quartieri Nascimento Rogéria Comastri de Castro Almeida

Publicações recentes

2023 1

Non-Conventional Sucrose-Based Substrates: Development of Non-Dairy Kefir Beverages with Probiotic Potential
Ciências agrárias e biológicas · Fermentation

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