Rogéria Comastri de Castro Almeida

Universidade Federal da Bahia · BA · 6 publicações em 2023–2025

Food Safety and HygieneListeria monocytogenes in Food SafetySalmonella and Campylobacter epidemiologyProbiotics and Fermented FoodsInfection Control in Healthcare

Principais coautores no Nordeste tamanho = publicações em comum

Carolina Oliveira de Souza Karina Teixeira Magalhães‐Guedes Camila Duarte Ferreira Ribeiro Pedro Paulo Lordelo Guimarães Tavares Tainara Santos Oliveira Adriana Silva Borges Agnes Sophia Braga Alves Alessandra Souza Marques do Nascimento Ana Katerine de Carvalho Lima Lobato Bruna Aparecida Souza Machado Carlos Pasqualin Cavalheiro Clariane Teixeira Pessoa Mamona

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Enhancing Beef Hamburger Quality: A Comprehensive Review of Quality Parameters, Preservatives, and Nanoencapsulation Technologies of Essential and Edible Oils
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2023 3

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